Bienvenida

 Bienvenidos a La Espiga, un espacio dedicado a explorar el apasionante mundo de la panadería. En este blog encontrarás información sobre la historia del pan en el mundo y en México, sus características, los ingredientes más utilizados y los métodos de fabricación más comunes.

El objetivo de este blog es compartir con ustedes el valor cultural, gastronómico y nutritivo que tiene el pan en diferentes regiones, así como despertar el interés por conocer sus orígenes y variedades.

A lo largo de nuestras publicaciones, abordaremos temas esenciales como:

El origen y evolución del pan

Las propiedades que lo distinguen

Los procesos básicos de elaboración

Las materias primas utilizadas en la panadería actual